蔬菜摄影怎么拍摄

1. 北方农村有一种野菜叫柳蒿芽，这种野菜要怎样保存呢？

北方农村有一种野菜叫柳蒿芽，这种野菜要怎样保存呢？

我们东北伊春市山上的野菜贼拉拉的多，而且我们山里面的柳蒿芽，这种山野菜更是非常的好吃。在茂密的山林里面，这种野菜遍地都是非常的受欢迎，也是我们饭桌上贼受欢迎的一种野菜。

要说这个种柳蒿芽也菜，怎么储存我确实是有发言权的，因为我的老妈就是***山野菜储存山野菜的一个高手，每年到六月七月的时候山野菜下来了，我老妈就会到大山里里去，******完了就会储存起来，然后到春节的时候送给朋友们这道菜清凉有营养。而且在春节的饭桌上确实是一道解腻清肠胃的好菜呀！这种才新鲜的，从山上***回来以后我妈妈就会用开水把这些山野菜抄熟以后，然后用清水洗净，然后再一包一包的放在塑料袋里，摆在冰箱里速冻上以后等到想吃的就拿出来。而且这造山野菜，速冻的冬天吃的时候就跟新鲜的一样。

我们这边吃柳蒿芽一般都是用它蘸肉酱吃，现在饭店还用清蒸肉罐头炖柳蒿芽土豆。这道菜都是我们招待南方来的朋友的名菜了。做的方法就是把锅里的水烧开以后，把一层平的清蒸肉罐头倒入开水里，然后开水变成热汤，我们就把事先准备好的土豆条和柳蒿芽都放在这个汤锅里，等到煮了十分钟肉香味儿进入到了柳蒿芽的菜里面。土豆儿也变得非常的而乎。然后这道菜配上一碗米饭别提有多好吃了，总之我们储存有办法做起来还有手艺非常的好，欢迎大家来吧！

我是少数民族，而且是少数民族中的少数民族，（因为人数特别少）有七小民族之称《达斡尔族》达斡尔族最多分布在黑龙江和内蒙一带，新疆有一小部分，达斡尔族有一个重要的节日叫（库木勒）节，达语中库木勒就是柳蒿芽的意思，听我父亲说：柳蒿芽救过达斡尔祖先的命，所以有了（库木勒）节。

柳蒿芽保存的方法有俩种，一种是***回来放在阴凉处阴干，然后用袋子装好，就可以了。二是用锅把水烧开，柳蒿芽放进去4、5分钟，然后捞进凉水里侵泡，沥干水份，用袋子装好放入冰箱冷冻，就可以了。

我们民族吃柳蒿芽的方法很多，可以和肉一起炖着吃，可以和鱼一起炖着吃，我本人最喜欢用土豆和柳蒿芽一起炖着吃，土豆炖久了可以出一些淀粉，汤有点粘稠，挺好吃的。欢迎朋友们尝试一下我们民族的吃法，绝对不会让你失望。

说起柳蒿芽，晏子不由得一肚子气，有个东北的朋友，外号破缸子，是个作词的文痞，诗词歌赋地都会两下子，就是酒上不行，但嘴头子利索，哥，今晚我请客，让你尝尝大东北的柳蒿芽，不是吹，秒杀嫩大招远的所有野菜！

得，他租住的那个农家小院，一下子凑了我们一大堆文朋诗友的，一边烧烤，一边神吹海聊，他那个满族正黄旗的格格媳妇，为我们下厨整菜。酒喝得差不多了，我记起了这茬儿，破缸子，你的柳蒿芽呢？破缸子借着半两啤酒的酒意，哥，在这儿呢？从冰箱里拿出个塑料袋子，我扒开一看，呸了他一脸，你哄谁呢？这就是我们招远的山苜楂，哪里是什么柳蒿芽？格格的脸上拉不住了，这货成天瞎吹，柳蒿芽冻滴杠杠的，在冰柜的深处，不提前说，哪有法做啊！

这就是我第一次听说柳蒿芽，最后连个模样没见着。所以，别说是北方农村的野菜，我们这儿也是北方，和大东北一海之隔，可是，我们这里没听说过这种野菜，至今没有吃上。今天，晏子见了这个题目，于是球球上呼他，破缸子，请教一下，那柳蒿芽，到底啥时候***摘，如果保存，如何吃法最好？

破缸子回答，柳蒿芽***摘季好像已经过了，东北***摘最好的季节我记得是农历四五月份，个别阴冷潮湿地方可延迟到六月。这货，成天只知道诗和远方，连四季节气都分不清了，现在农历四月底，按他说的，一直可以***到六月，怎么叫***摘季这了呢？东北天冷 ，要是我们这儿，他说的应该是阳历而不是农历！再问，他说现在也能***，只是有点老！

怎么吃呢？这货说，洗净，焯水，凉拌最好！这和其他野菜大概也差不多。我说包包子可以不，他说当然可以，包包子，比你们这里的麦蒿可是强百倍。这货又吹上了。柳蒿芽，清香，无涩感，无苦味......这货舌头倒不打弯儿。

我们这儿这几年来了不少东北人，我媳妇那个村子，也有几户东北人，说起来，那些人说，我们这儿其实也偶尔能见着柳蒿芽，在潮湿的河沟湿地，偶尔可见。那模样和艾蒿差不多。但破缸子说，“ 不不，不一样，叶片完全不一样。柳蒿芽叶片光滑无白毛，艾蒿侧看有表面有白毛，柳蒿芽叶片窄，艾蒿叶片宽。”这货说的这么清楚，应该是对柳蒿芽很了解的。依我所见，叫柳蒿芽，应该其叶片像柳叶，窄而尖，不是说柳叶似剪刀吗？大概就是以其叶片模样来命名的吧？

这话接着说了：“上次我吹牛逼失败，启动重吹模式。 如果我能引到这边，那将是奇功一件。”我说，倒是可以考虑，有些物种，就是民间交往交流引进的。破缸子说：“我觉得，捏老八猕猴桃园林，如果属于湿地，绝对可以引过来。 一朝引种成功，将会一劳永逸。让这种野菜，秒杀掉招远所有的野菜，什么蚂蚱菜，什么麦蒿，什么……统统死啦死啦滴有！”这货又把不住嘴了：“你知道啥叫五花草甸子不？ 森林里出现的一种草地，湿地。头年秋季进行犁翻，第二年春天，你就等着用镰刀割柳蒿芽吧！ 草甸子春天花开满地，恣肆而又野性，仅野百合花就达几十种。我小时候，牧马少年，一个人骑着马，进入大山，那时候觉得，整个森林都是我的。我一边牧马，一边读书，那时候，在小说选刊上，认识了刘恒，刘震云等作家。”

得，这货又诗和远方了。打住，别叫他扯远了，那么，到底怎么保存呢，这货说，焯水冷冻，不变味儿。这倒没啥特别，大部分野菜，都是可以焯水后冷浸一下，再捺成团冷冻起来的，只是有的冷冻后味道略差，这东西不变味儿，倒是优点。说到这里，晏子表示，柳蒿芽听起来挺馋人，不过晏子没见过没吃过，以上所得，全是破缸子口述，真实与否，破缸子负责，砸缸这事，基本上天天有。我只等破缸子把这野菜引进我们大招远，为我们大招远增添点舌尖上的美味！

不过，根据网上图片，这柳蒿芽，也是可以晒干储存了，虽然破缸说不好，不能全听他的。有图为证。